在俞邦村，村口一块大石头上，“沙县小吃第一村”七个朱漆大字，记录着沙县小吃走向全国的起点。扁肉、鱼丸、糍粑、金包银、将军米粿、芋饺、炸米冻、灯盏糕、烫嘴豆腐仔……沙县小吃的味道，浸润到村子犄角旮旯。沙县人把小吃做成了风靡全国的大产业，年营业额近500亿元。“沙县人走南闯北，把沙县小吃打造成了富民特色产业。乡村要振兴，因......
自唐宋时期由中原地区传入闽中沙县，到如今8万多家门店遍布全球60多个国家，在这上千年的时间跨度里，沙县小吃走出了一段荡气回肠的历史。近日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，沙县小吃制作技艺上榜。来自山区一隅的地方小吃，当初是如何借着改革东风勇闯天涯，如今该如何踩着新时代的节奏“引领风骚”，这......
网友点评一：x吃货虫虫人均: 15元[薄荷]环境卫生确实比较一般[服务铃]服务:日常沙县,全靠喊[蒸饺」荤素搭配「馄饨」-碗吃不到底就会腻,肉馅里应该搀其他东西了「鸡腿饭」yyds 我觉得沙县的鸡腿饭都是量大下饭得填饱肚子第一名「炸酱面」这家店的炸酱面真的一绝,跟室友连吃了好多天,满口留香●●●网友点评二：梦想飞_ 9......
当沙县小吃逐步被边缘化，存在感拉低的时候；它却让沙县小吃“改头换面”，成为福州百姓从小吃到大的家门口的厨房！当大多连锁餐企，抱怨难以管控的时候；它却用“单店股权合伙+连锁直营管理”的创新性模式，开出500+家直营连锁店！当人人都在谈全时段，却不知如何设计的时候；它却能在24小时，设计了6个用餐时段，提高了品牌耐打能力！......
“你有多久没吃沙县小吃了？”如果不说，你大概不会意识到，截止目前沙县小吃的门店数量已接近10万家，从业者数量已突破30万人。这个数据相当于什么概念呢？相当于肯德基门店的10几倍，是麦当劳的30倍，是中式快餐老乡鸡的100多倍……妥妥的国民“神坛小吃”，单看数据，确实让人惊掉下巴。与门店数量势如竹破相比，最近两年沙县小吃......
